Akakiko

• 10 California Sake Maki

• 10 California Maki

• 10 Tempura Maki

• 6 Sake Maki

• 8 Dragon Roll

• 5 Lachs Sushi

• 21 Lachs Sushi

• 14 Maki (Lachs + Avocado)

• 16 Lachs Sashimi

• 16 Thunfisch Sashimi

• 10 Tempura Maki

• 10 California Sake Maki

• 10 Philadelphia Maki

• 24 Lachs Sushi

• 14 Maki (Lachs+Avocado)

Suppe aus Sojabohnenpaste

mit Hühnerbrust, Morcheln, roter Paprika und Eistreifen

Suppe auf thailändische Art mit Kokosmilch, Hühnerbrust, Champignons, Sellerie und Koriander

Suppe auf thailändische Art mit Garnelen, Champignons, Sellerie und Koriander

Seetangsalat mit Lemon-Dressing, kleinen Chilischoten und Blütenpfeffer

scharfer fermentierter Chinakohl mit Ingwer und reichtlich Knoblauchin scharfem Paprikapulver. Mit probiotischen Kulturen.

Avocado mit Kürbiskernöl, Ingwer, Sojasprossen, buntem Salat und Lemon-Dressing

Eisbergsalat mit Radicchio, Gemüsestreifen und Lemon-Dressing

Sojasprossensalat auf japanischer Art

Krautsalat auf japanische Art

mit Gemüse

knusprig gebackene Garnelen mit köstlicher Spicy Mayo-Sauce, und knackigen Salat in Teriyaki-Sauce

mit Gemüse

gefüllt mit Gemüse

japanische Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Kyosasauce

Teigtäschchen gefüllt mit passiertem Gemüse

mit Schwarzreis, Wildreis, Gelbreis, Weißreis, Linsen, Kidneybohnen, gelben Bohnen, Paprika und Karotten gebraten

Teigtäschchen gefüllt mit Hühnerfleisch

Reispapierrollen gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln, Zwiebeln, Karotten, Porree und Fischsauce dazu Süß-Saurer-Chilisauce

frittierte Garnelen in pikanter Kung Pao Sauce mit gebratenem Reis

Teigtaschen gefüllt mit Quinoa und Gemüse

• 1 Lachs,

• 1 Thunfisch,

• 1 Heilbutt,

• 1 Surimi

• 2 Lachs,

• 1 Thunfisch,

• 1 Heilbutt,

• 1 Surimi,

• 1 Ei

• 3 Lachs,

• 1 Thunfisch,

• 1 Heilbutt,

• 1 Surimi,

• 1 Ei,

• 1 Garnele

• 3 Lachs,

• 2 Heilbutt,

• 1 Thunfisch,

• 1 Garnele,

• 1 Ei,

• 1 Surimi (Krebsersatz),

• 1 Lachs-Kaviar

• 6 Saisongemüse

• 8 Lachs

• 8 Lachs und Thunfisch

• 6 Lachs

• 2 Gurken Maki

• 2 Lachs Maki

mit 12 Scheiben rohem Fisch in Scheiben

mit 16 Scheiben rohem Fisch in Scheiben

gemischter Teller Sashimi-Scheiben:

• 3 Lachs,

• 3 Thunfisch,

• 3 Heilbutt,

• 1 Surimi (Krebsersatz),

• 1 Garnele

Sushi:

• 1 Lachs,

• 1 Thunfisch,

• 1 Heilbutt,

• 1 Surimi,

• 1 Ei

gemischter Teller Sashimischeiben:

• 8 Lachs,

• 4 Thunfisch,

• 4 Heilbutt,

• 1 Surimi (Krebsersatz),

• 1 Garnele

Sushi:

• 1 Lachs,

• 1 Thunfisch,

• 1 Heilbutt,

• 1 Surimi,

• 1 Garnele,

• 1 Ei

• Miso-Suppe

Sashimischeiben:

• 8 Lachs,

• 4 Thunfisch,

• 4 Heilbutt

• Sushi:

• 1 Lachs,

• 1 Thunfisch,

• 1 Heilbutt,

• 1 Ei,

• 1 Garnele,

• 1 Surimi

• 4 Maki, groß,

• 6 Maki, klein

gemischter Teller für 2 Personen mit

• 2 Miso-Suppen

Sushi:

• 4 Lachs,

• 2 Thunfisch,

• 2 Heilbutt,

• 2 Garnelen,

• 1 Surimi,

• 1 Ei,

• 1 Lachs-Kaviar

• 6 Maki, mittelgroß,

• 12 Maki, klein

ein klassisches Gericht mit Sashimi auf einem Bett aus Sushi Reis

mit Garnele

mit Eistich

mit Krebsersatz

mit Thunfisch

mit Lachs

mit rotem Kaviar

mit Lachs und Gurke

mit Avocado

mit Avocado

mit Gurke

mit rohem Lachs, Thunfisch, Avocado und Gurke

mit rohem Lachs, Thunfisch, Avocado und Gurke

mit Gurke und Avocado

mit Gurke und Avocado

mit rohem Lachs

mit rohem Lachs und Thunfisch

Avocado Scheiben, Spicy-Mayo, Tempura Garnele, Tempura Flocken, Masago, Gurken und Julienne

gekochter Lachs, Spicy-Mayo, Masago, Tempura Flocken, Jungzwiebeln, Avocado, Tempura Garnele, Gurken und Julienne

Rolle mit Reis außen, Seetang innen, Garnele, Surimi, Eierteig und Avocado

mit gebratenem Lachs, Avocado, Philadelphia-Streichkäse und Sesamsauce

mit Lachs, Gurken, Jungzwiebeln, Tempurabröseln und Sesamsauce

California Maki mit Lachsscheibe, Sesam und Seetangstreuseln

Thunfisch Tartar vermischt mit Spicy-Mayo, Masago, Tempura Flocken, Surimi, Jungzwiebeln, Avocado, Gurken und Julienne

Lachs Tartar vermischt mit Spicy-Mayo, Masago, Tempura Flocken, Surimi, Jungzwiebeln, Avocado, Gurken und Julienne

California-Rolle mit Garnelen, Avocado, Lachs und Thunfisch

mit gebratenem Lachs und Jungzwiebeln

Lachs-Avocado Rolle im Sesammantel, getopped mit gerösteten Zwiebeln, dazu Erdnusssauce

vegane Maki-Rolle mkit Inari (süßlicher Tofu), Karotte, Eisbergsalat und Avocado, dazu Teriyakisauce

eine köstliche Mischung aus süßlichem Teriyaki-Huhn, knackiger Gurke und perfekt gewürztem Reis. Das Topping mit weicher Avocado verleiht der Textur und dem Geschmack das gewisse Etwas.

frittierte Hühnerbrust mit Sesamkörnern, Salat, Reis und Teriyaki-Sauce

Hühnerstückchen frittiert und umüllt mit Sesam sowie eine süß-sauer Sauce mit Reis, Edamame, frischem Ingwer, Koriander, Salatherzen, Jungzwiebeln und mit Furikake gewürzt.

leicht frittiertes Hühnerfleisch mit Gemüse gebraten in pikanter Sambalsauce und Blütenpfeffer, dazu Reis

Gebratener Reis mit Hühnerbrust und Gemüse

frittiertes Hühnerfleisch in Sweet-Chili und Kochunangsauce gebraten dazu gebratener Reis

Asianudeln mit Hühnerfleisch, Gemüse und Tonkatsusauce

Asianudeln mit Hühnerbrust, Gemüse und Chilisauce

Hühnerbrust mit Champignons, Gemüse, Yakiniku-Sauce und Reis

Hühnerbrust gebraten mit Cashew-Nüssen, Champignons, Gemüse, Reis und Tonkatsu-Sauce

leicht paniertes Hühnerbrustfilet mit gebratenem Gemüse, Reis und Zitronensauce

Hühnerfleischwürfel gebraten in roter Currypaste mit Kaffirblättern, Ananas, Champignons, Reis und Gemüse

Chicken Pops, glasiert in koreanischem Essig und Sojasauce, zarter Knoblauchnote und schmackhaften Mandelstreuseln

koreanische Chicken Pops, glasiert mit der berüchtigten Sweet Chili Sauce nach unserer geheimen Rezeptur und schmackhaften Erdnussstückchen

knusprige Ente in Scheiben mit Bambus, Pilzen, Gemüse und in Tonkatsu gebraten mit Reis

knusprige Ente in Scheiben mit Champignons, Gemüse und im Wok mit Süß-Sauer-Sauce gebraten.

knusprige Ente in Scheiben mit gebratene Ramen-Nudeln und Teriyaki-Sauce

knusprige Ente in Scheiben in Teriyakisauce, gebratenen Sojasprossen und Reis

Rindfleisch gebraten mit Chilischoten, Mango und buntem Salat dazu Reis

knusprig frittiertes Rindfleisch mit süßlicher Sojasauce, verfeinert mit grünem Veltliner, einer Prise Blütenpfeffer und Reis

gebratenes Rindfleisch mariniert in japanischer Sake-Sojasauce und Jungzwiebeln auf Reis

Hüftsteakstreifen gebraten mit Zitronengras und Gemüse dazu Reis

Rindfleisch mit Broccoli, Paprika, Bambussprossen, Chinakohl, Ingwer und in Doubanjiang-Sauce gebraten

Rindfleisch mariniert mit süßlicher Sojasauce, Zwiebeln, Zucchini, Champignons und Paprika

leicht frittiertes Lachsfilets mit Teriyaki-Sauce, Gemüse, Sojasprossen und Reis

frittiertes Lachsfilets mit Teriyaki-Sauce, Zucchini, Broccoli, Kuro Reis und Linsen

Lachsstücke und Garnelenstücke mit Gemüse gebraten, Süß-Saurer-Chilisauce und Reis

leicht angebratener Lachs mit Ikura Kaviar, Avocadowürfeln und Noristreifen

wird auf kaltem Sushi Reis serviert

frittierte Garnelen in pikanter Kung Pao Sauce, dazu Reis

Reisgericht mit Bulgogi-Rindfleisch, Gemüse, Eistreifen, Shitake-Pilzen und Miso-Suppe

Reis mit rohen zarten Lachs-würfeln, Avocado, Paprika, Weißkraut, Gurken, Salat und roter Chilisauce mit Essig, dazu Suppe

scharfes Reisgericht mit Hühnerbrust in scharfer Yakinikusauce, Gemüse, Eistreifen und Shiitake-Pilzen, dazu Suppe

Reisgericht mit Kochulang, Gemüse, Ei-Streifen und Shiitake-Pilzen, dazu Suppe

nicht vegetarisch

mit Sashimi, Maki und Bulgogi Rindfleisch auf koreanische Art

mit 4 Sushi und 10 Maki

ohne extra Reis

mit 4 Sushi und leicht frittiertem Lachsfilet

mit leicht frittiertem Lachsfilets

mit gebratenem und marinierten Rindfleisch auf koreanische Art

mit gemischten Maki's und leicht frittiertem Lachsfilet

gebraten mit Morcheln, Zucchini, Zwiebeln, Jungzwiebeln, Paprika und Karotten in Hoisin-Sauce

mit Shitake-Pilzen, Morcheln und Gemüse in Chili-Sojasauce gebraten

mit Gemüse

kleine, japanische Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Kyosasauce

das kalorienarme Tofu ist eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Eisen und Kalzium. Mit Erbsen, Champignons und Jungzwiebeln in süß-pikanter Gangjeong Sauce und Reis

mit Gemüse

leicht frittiertes Tofu mit Gemüse, gebraten in pikanter Sambal-Sauce und Blütenpfeffer dazu Reis

mit Schwarzreis, Wildreis, Gelbreis, Weißreis, Linsen, Kidneybohnen, gelben Bohnen, Paprika und Karotten

Teigtäschchen gefüllt mit passiertem Gemüse

gebratene Nudeln mit Paprika, Karotten, Zwiebeln und 5 Stück Mandu gefüllt mit Tofu und Gemüse

gebratener Tofu mit Cashew-Nüssen, Gemüse, Tonkatsu-Sauce und Reis

mit Saisongemüse und 4 Maki's

mit Gurke und Avocado

mit Morcheln, Zucchini, Zwiebeln, Jungzwiebeln, Paprika und Karotten in Tonkatsu-Sauce gebraten

Wir widmen dieses Buch unseren treuen Gästen und langjährigen Mitarbeitern. Es enthält die Rezepte jener 35 Speisen, die sich seit 1994 bis heute der größten Beliebtheit erfreut haben und die Speisekarte aller Akakiko Restaurants prägen. Alle enthaltenen Gerichte sind, auch wenn dies auf den ersten Blick anders aussehen mag, relativ einfach zuzubereiten.

Japanische Teigtaschen gefüllt mit Apfelstücken

hausgemachte cremige Mousse aus Milchschokolade und einer Schicht weißer Schokolade

Fruchtiger Cheesecake mit echten Erdbeeren und Biskuitboden

Reiskuchen in Scheiben mit Früchten

feine Tiramisu-Creme beschichtet mit Oreo Keks-Stückchen

schmackhafter Schokokuchen mit dickflüssigem Kern

klassischer New Yorker Cheesecake und Butterkeksboden getopped mit Waldbeeren Cocktail

lockerer Kuchen mit saftigen Apfelstückchen nach Omas Rezept

karamellbraune Erdnusssauce

kleine Portion

orangefarbene, scharf-säuerliche Mayonnaise

Flasche PET

Flasche PET

Flasche PET

(A) Dose

(A) Dose

(O) Flasche

(O) Flasche

Wieninger Stieferl Flasche